Palak Paneer Receipe In Hindi
Palak paneer receipe in hindi
Palak paneer receipe in hindi पालक और पनीर दोनों ही बहुत पौष्टिक आहार है। पालक खाने से हमे iron, और calcium मिलता है और पनीर खाने से vitamin A और vitamin D।इसीलिए आज हम पालक पनीर की सब्जी को बनाना सीखेंगे जो कि खाने में बहुत स्वादिष्ट,बनाने में बहुत आसान,सेहत के लिए बहुत अच्छी होगी।

रेसिपी एक नज़र:-

क्विज़ीन :इंडियन
कितने लोगों के लिए :2 - 4
समय :30 मिनट से 45 मिनट
मील टाइप :वेज

पालक पनीर की सब्जी बनाने के लिए आवश्यक सामग्री
(Ingridients for palak paneer receipe in hindi)

पालक :- 250 ग्राम
पनीर :- 250 ग्राम
काजू :- 10 साबूत पीस
लहसुन-अदरक पेस्ट :- 1 टेबल स्पून
चीनी :- 1 टी स्पून
हरी मिर्च :- 4 मिर्चे
टमाटर :- 2 मीडियम साइज
प्याज़ :- 2 मीडियम साइज
तेजपत्ता :- 2 पत्ते
कसूरी मेथी :- 1 टी स्पून
गरम मसाला :- 1टी स्पून
नमक :- स्वाद अनुसार
लहसुन :- 4 कली
तेल :- 5-6 टेबल स्पून
लाल मिर्च पाउडर :- 1 टेबल स्पून
धनिया पाउडर :- 1 टेबल स्पून


पालक पनीर की सब्जी बनाने की विधि
(Procedure of making palak paneer receipe in hindi)


1.सबसे पहले पालक की डंडिया तोड़कर हटा लें फिर उसे अच्छी तरह धोकर छोटे-छोटे तुड़को में काट ले। अब एक कुकर लेकर उसमें कटा हुआ पालक,2 कप पानी,काजू,कटी हुई हरी मिर्च और चीनी डाल कर 2 सिटी आने तक उबाल लें।
(काजू ग्रेवी को गाड़ी बनाएगा और चीनी पालक का कड़वापन बैलेंस कर देगी।)

2.पालक के उबलने के बाद उसका पानी फेक दे और उसे मिक्सी में पीसकर उसका पेस्ट बना कर रख दे।

3.पनीर को छोटे-छोटे चोकोर साइज में काट दे।आप पनीर को दो तरीको से ग्रेवी में डाल सकते है (¡) तल कर (¡¡) बिना तल कर।

4.यदि आप पनीर तल कर डालना चाहते है तो उसके लिए आप एक नॉनस्टिक पैन ले,उसमे थोड़ा सा तेल डालकर पनीर को हल्का ब्राउन होने तक भून लें।

5.palak paneer की ग्रेवी का मसाला बनाने के लिए एक कढ़ाई ले उसमें 2 टेबल स्पून तेल, 2 तेजपत्ते और प्याज़ डालकर,प्याज़ को हल्का ब्राउन होने तक भूने।

6.प्याज़ के भूरा होने के बाद उसमे 2 मीडियम साइज टमाटर से बनी प्यूरी दाल दे।अब थोड़ी देर तक इस मसाले को पकाएँ फिर इस मसाले में लाल मिर्च पाउडर,नमक और धनिया पाउडर डालकर पका लें।

7.अब इस मसाले में 1टी स्पून कसूरी मेथी,1 टी स्पून गरम मसाला,पालक का पेस्ट और पनीर मिला दे और पकने दे।आप थोड़ा सा पानी डालकर ग्रेवी को पतला भी कर सकते है।

8.एक तड़का पैन लेकर उसमे थोड़ा सा तेल डालें और गरम होने दे जैसे ही तेल गरम हो उसमे 4-5 कली लहसुन(बारीक कटा हुआ) की डाल दे।इस तड़के को पालक पनीर की सब्जी में डालकर मिला ले।
आपका पालक पनीर तैयार है एक सर्विंग बाउल में निकालकर इसे परांठे,रोटी या चावल के साथ सर्वे करे।

हमने क्या सीखा :-

दोस्तो आज हमने ढाबे स्टाइल वाली palak paneer receipe in hindi को बनाना सीखा अगर आपको यह रेसिपी अच्छी लगी हो तो इसे अपने दोस्तों और रिश्तेदारों के साथ जरूर शेयर करे।